Tarte au citron meringuée

La tarte au citron est un grand classique de la patisserie.
Ce serait même la patisserie préférée des français.
Le fond de tarte est une pate brisée sucrée maison.
La garniture est une crême au citron et au beurre (douce) ou une crême au citron type lemon curd (plus légére et forte en citron)
La décoration en meringe à l'italienne cuite au chalumeau.